En gascon : « Menta« , « mendràs«
La plante :
Nom commun : Menthe suave
Nom scientifique : Mentha suavolens
Famille : Lamiacées
Son développement :
Usage culinaire local : Les feuilles crues de la menthe suave aromatisent les crudités, les grillades, les sauces, les infusions, les thés.
Le sorbet à la menthe suave est un délice !
Nous l’utilisons avec une goutte de blanche d’Armagnac pour confectionner notre fameux « Trou du Turon »
Au service de notre santé, précautions : Feuille en Infusion : Digestive et anti-spasmodique, apéritive, carminatives comme les autres Menthes
Usage agricole et horticole : L’huile essentielle est un répulsif reconnu et naturel contre les rats, souris, les puces.
Pour retenir les pigeons dans un pigeonnier, il fallait enduire de menthe l’entrée de leur habitat
Anecdotes locales : La tradition : cette plante pouvait aiguiser le désir sexuel des hommes et pour les femmes les rendre stériles.
Douce, tendre et parfumée pour mon sorbet préféré !
