En gascon : « ortigon »
La plante :
Nom commun : Lamier pourpre ou ortie rouge
Nom scientifique : Lamium purpureum
Famille : Lamiacées
Son développement :
Usage culinaire local : Les jeunes feuilles de lamier peuvent être consommées crues pour agrémenter une salade ou confectionner un beurre. Cuites, on peut en faire des potages.
Les fleurs fraîches décorent les salades et autres amuse-bouche. Elles contiennent un nectar sucré.
Au service de notre santé, précautions :
Lamier Rouge : Pourpre
Lamier Blanc est médicinal
Usage agricole et horticole : Les fleurs attirent les papillons, abeilles bourdons.
Des feuilles aux fleurs il raconte la terre, son odeur et sa puissance !
Recette des mises en bouche de lamier au chèvre
