Mises en bouche de lamier au chèvre

Mises en bouche de lamier au chèvre

Recette de la Mouline de Belin – Lectoure

6 personnes

Ingrédients :

• 25 sommités fleuries de lamier
• 1 buchette de fromage de chèvre
• 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol vierge
• Sel et poivre
• 3 tranches de pain

Préparation :

• Séparer les feuilles de lamier et les hacher finement. Réserver les fleurs pour la décoration.
• Écraser le fromage de chèvre à la fourchette et y ajouter l’huile et les feuilles de lamier haché.
• Tartiner les tranches de pain avec cette préparation.
• Découper 4 bouchées par tranche de pain et piquer des fleurs dessus.

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