Recette originale de la Mouline de Belin
Lectoure
Aline Salanié
8 personnes
- Une salade verte variété feuille de chêne par exemple
- La moitié du volume en jeunes feuilles de tilleul, jaunes, tendres, pas duveteuses
- Quelque jeunes feuilles de laiteron finement hachées
- Fenouil sauvage finement haché
- Jeunes feuilles de plantain lancéolé finement hachées
- Oignon frais
- Assaisonnement léger
- Décorer avec des boutons de coquelicots et/ou autres fleurs…
